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當了廚師兩年多了,每天都在做同樣的事情,有點沉悶,做事都沒有最初來到時那麼起勁。
有時他們(比我高級的廚師)在試食的時候,總會給很多的意見,什麼沒有肉味,菜味,那些豆有渣,很滑,很粗,彈牙很爽,什麼是肉味??沒有牛味??唉,我通通都不知道!我沒有意見,只知好食與不好食。好食與否其實是很主觀的,你覺得好食,但總有人覺得不好食。廚師做的菜如果能令自己和食客滿意,那就行了。有渣的豆,肯定是劣品嗎?少了牛味的牛扒,難道要掉棄嗎?
早一陣子到過維園外賣,那些食自助餐的人,很浪費的,吃剩很多很多東西,眼看那些沒有碰過就掉了的食物,很心痛,感得很折墮,世界上有很多人沒有足夠的食物已捱餓,死去,如果把這些都給他們充飢,或許每秒因飢餓而死亡的人數將會減少。(每5秒便有一名兒童因飢餓而死亡)
做廚師的職責是什麼?不浪費食物地做出好食的菜色。(這只是我當了兩年廚師的體驗）
物理學家霍金 (Professor Stephen Hawking) 這幾天來港學說,我完全不懂他的理論,對宇宙的起源亦不感興趣,但他勉勵的說話卻深深的印在我的心房。
「活著就有希望，肯努力可成功。」身罹殘疾的物理學權威霍金寄語一度尋求安樂死的斌仔：輕易放棄性命是大錯特錯。無論困難多大，都可有作為。
Where there's life, there's hope. 這一句將會成為我的座右銘。無論多困難,事情已發生到這個地步,不能再抱著什麼奢望,我都必須勇敢地走下去。將來一定是美好的。
花了4個小時看<<青春@Y2K>>,中學時代很喜歡的一部電視節目,現在再看別有一番滋味。
一班十來歲的青年人,為了夢想,愛情,友情,親情,學業...而衝刺奮鬥,散發出燦爛的光芒。
http://www.rthk.org.hk/classicschannel/pop_tv90s_0061.htm
這就是愛 -- 王力宏
一個人 自由自在 不知道 愛情它是個什麼顏色
大街上 有個女孩 看著我 走過來像個快樂天使
這個愛 已經盛開 是不是 我的心慢慢開始更改
就這樣 她對我笑 奇怪 心情也跟著她high起來
這就是愛 我已明白 整個世界 幸福感覺
不在乎路有多遠 我去愛 愛
這就是愛 朝著我來 這個賭注 我不怕輸
你給我一次機會 就是愛 愛呀
也許是 我該繼續 不放棄 妳讓我真的有點著迷
也許要 送妳玫瑰 告訴妳 其實我也有一點浪漫
想知道 分分秒秒 愛的對 我真的不會讓妳流淚
妳的事 我都知道 不必說 我就猜我們一定相配
這就是愛 我已明白 整個世界 幸福感覺
不在乎路有多遠 我去愛
這就是愛 朝著我來 這個賭注 我不怕輸
你給我一次機會 就是愛(就是愛)
這就是愛 這就是愛 這就是愛
這就是愛 我已明白 整個世界 幸福感覺
(不在乎)不在乎路有多遠 我去愛
這就是愛 朝著我來 這個賭注 我不怕輸
你給我(你給我)一次機會 就是愛(就是愛)
